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優活健康網 – 2012年6月6日 下午4:30<br>(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)<font color="#0000bf">愈來愈多研究顯示,在學業及各方面表現良好的孩子,往往擁有很好的專注力。但根據台灣雜誌的調查,將近95%的中小學老師認為,現在中小學生專注力不足的現象相當嚴重,超過四分之一的中小學生也覺得自己無法專心上課。<br></font>小兒科醫師黃瑽寧回應,近年來學界陸續發現,台灣被判定為專注力不足(ADD與ADHD)的比例逐漸升高,某種程度和父母師長的過度期待(例如學前幼兒身心發展階段原本就很難長時間專注、不適合讓學前幼兒上太多必須長時間聽講的課程)、不適當的生活習慣(例如睡眠不足、運動量不足)、飲食習慣(例如過多人工食品)有關,未必是天生身體的「病變」。<br>台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,台灣營養基金會針對419位家長做的「國小學童飲食行為與學習情況」發現,台灣學齡孩童注意力不足情形約16%,進一步了解發現,不少家長因為疼愛而讓孩童自行選擇飲食,注意力不集中的情況有惡化的傾向:23.4%家長放任孩童自由選擇食物,小孩不專心問題是一般學童2倍,不僅如此,37.5%學童早餐飲料亂喝,注意力落差更是一般學童的2.8倍。<br>吳映蓉說,<font color="#bf00bf">應盡量避減少孩童此三類食物,包括太甜的食物、碳酸飲料及含人工色素的食品。可多攝取含優質蛋白的,如豆漿、蛋,及含卵磷脂豐富的食物,如黃豆、花生、芝麻,多吃一些富含omega-3脂肪酸的食物:鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。因為研究結果發現omega-3脂肪量低的男孩有行為問題紀錄的頻率比較高,這些狀況包含過動、衝動、焦慮、易怒及睡眠問題。其實只要改變生活、飲食習慣,注重教養與教育的方式,了解並尊重兒童身心發展的自然韻律,就有機會調整得當。<br>其他推薦新聞</font></p>
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撰文來自美國白金董事Teri Tomlinson:
我無法告訴你當我12歲的孫子Andrew拿2009年11月期美國知名運動雜誌青年版第64頁(Sports Illustrated Kids)給我看的時候我有多興奮。篇幅標題是”食物的選擇”,文章內容是在闡述四位運動選手帶領大家參觀他們的冰箱;一窺他們是如何保持能量與健康的。我的孫子要我注意看報導中美國NBA職籃鳳凰城太陽隊的前鋒Grant Hill家中的冰箱裡充滿了各種新鮮蔬菜、水果、西捷麵包、優酪乳還有在冰箱最上層擺放了一瓶“維愛”!!!
報導中說到『當Grant在孩童時代從不吃蔬菜跟水果,然後每天都喝碳酸飲料。既使是在10年前,拍攝他的冰箱將會看到很多垃圾食物。但是NBA職籃明星球員認知到攝取營養健康食物的重要性並且學會享受它們。Grant現今總會選擇水果盤當午餐並且在比賽前以簡單的魚料理與蕃薯進食,他說道“我的味蕾改變了。也許身為一個運動選手我對身體的感受與需求更敏感,我也遠離油炸食物與添加糖份的飲品”。 
在平日Grant有幸能聘請以延壽飲食法烹飪的廚師為他與家人準備餐點,這位廚師以全麥穀物與豆類做為食材並且絕不使用人工加工過的食材。如此健康的飲食讓橫跨在美國NBA職籃14年的明星球員獲益良多。“飲食的正確選擇對於我在球場上的表現非常重要” Grant平均每場NBA職籃球賽得18.5分,他還說道“我可以在球場上表現同時感到精力充沛 – 在賽後還是能夠與我的兩個女兒一起遊戲”。 』
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